La qualité avant tout !

"Elaboré par mes abeilles dans un terroir d’exception, dans le sud de la France, en plein coeur du parc naturel régional du haut Languedoc ; le miel Merit est produit uniquement sur les ruches de mon exploitation. C’est pour cette raison qu’il y a parfois du miel en rupture de stock. J’extrai le miel avec soin, dans le respect du travail des abeilles : pour cela, j'accorde une rare attention au moindre détail pour préserver la qualité originelle du miel. L’excellence repose sur une succession de détails. Ainsi, le miel Merit est cru (il n’est pas chauffé), il est extrait en air sec, mis en pot dès la récolte et conservé dans des conditions optimales. Il en résulte un miel français d’excellence : les éléments fragiles qui rendent le miel exceptionnel sont toujours présents dans le pot de miel Merit : arômes, enzymes, minéraux, oligaux éléments et autres molécules précieuses. Je vous invite à apprécier la longueur des arômes en bouche : quand vous mettrez une cuillère de miel Merit en bouche, démarrez un chronomètre et venez me dire combien de temps les arômes persistent en bouche !"

Damien Merit, apiculteur

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